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2025-03-07
食品科学与工程序号姓名性别职称学位二级学科研究方向联系方式1常海军男副教授博士食品科学肉制品加工与质量控制、食品蛋白质化学与功能、畜产品加工理论与技术changhj@ctbu.edu.cn2邓佳女副教授博士食品科学生物蛋白材料在“药食同源”功能成分的应用开发及其对脑部疾病的治疗与机制研究jiadeng@ctbu.edu.cn3高瑞萍女讲师博士食品科学亲水性胶体的提取、性质研究及其在食品中的应用、现代食品加工技术、果蔬制品的精深加工及副产物综合利用gaorp@ctbu.edu.c...
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2025-03-07
