研究方向：食品的绿色加工技术、功能性食品开发、天然防腐剂和抗氧化剂的研究、农副产品深加工及综合开...
MORE
研究方向：食品中大分子物质对人体营养与健康的作用，通过建立体外模拟消化模型，利用体外消化法对膳食...
MORE
研究方向：食品生物技术、食品毒理与安全主讲课程：食品毒理学、信息技术在食品科学与工程中的应用联系...
MORE
研究方向：1.食品科学：食品及药食同源等资源中果胶、淀粉、多糖等大分子物质的提取、结构解析、流变等...
MORE
研究方向：农产品贮藏与加工主讲课程：食品微生物、现代食品微生物、食品工艺学实验、生命科学导论联系...
MORE
研究方向：淀粉资源综合利用、食品营养组分相互作用主讲课程：食品化学实验、生物化学实验、巴渝特色食...
MORE
研究方向：肉制品加工与质量控制、食品蛋白质化学与功能、畜产品加工理论与技术主讲课程：食品工程原理...
MORE你正在使用旧版本浏览器。请升级浏览器以获得更好的体验。
