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日期：2025年03月07日 17:00作者：刘梦妮 浏览量：
食品科学与工程
序号 |
姓名 |
性别 |
职称 |
学位 |
二级学科 |
研究方向 |
联系方式 |
1 |
常海军 |
男 |
副教授 |
博士 |
食品科学 |
肉制品加工与质量控制、食品蛋白质化学与功能、畜产品加工理论与技术 |
changhj@ctbu.edu.cn |
2 |
邓佳 |
女 |
副教授 |
博士 |
食品科学 |
生物蛋白材料在“药食同源”功能成分的应用开发及其对脑部疾病的治疗与机制研究 |
jiadeng@ctbu.edu.cn |
3 |
高瑞萍 |
女 |
讲师 |
博士 |
食品科学 |
亲水性胶体的提取、性质研究及其在食品中的应用、现代食品加工技术、果蔬制品的精深加工及副产物综合利用 |
gaorp@ctbu.edu.cn |
4 |
高雪 |
女 |
教授 |
博士 |
食品科学 |
食品化学与营养 |
|
5 |
涂然 |
女 |
教授级高级工程师 |
博士 |
食品科学 |
资源微生物开发与利用、高通量检测技术、微流控芯片技术、检测仪器研制等 |
tu_r@ctbu.edu.cn |
6 |
屠大伟 |
男 |
教授级高级工程师 |
博士 |
食品科学 |
食品风味化学、食品安全与检测 |
48407808@qq.com |
7 |
韦晓兰 |
女 |
教授 |
博士 |
食品科学 |
生化纳米传感器、功能材料与食品检测、细菌生物膜、生化工艺与物质分离 |
weishine@ctbu.edu.cn |
8 |
吴丽 |
女 |
副教授 |
博士 |
食品科学 |
食品加工及功能性研究，新型功能材料技术开发，食品大分子修饰及应用 |
wulili1228@163.com |
9 |
杨景 |
男 |
副教授 |
博士 |
食品科学 |
低致敏性乳制品/蛋质品及功能食品开发、新蛋白资源利用与致敏安全、益生菌资源开发及其对肠道健康、机体免疫和食物过敏的营养干预 |
jyang@ctbu.edu.cn |
10 |
尤琳烽 |
男 |
副教授 |
博士 |
食品科学 |
发酵食品风味化学、药食同源资源开发与利用 |
youlf@ctbu.edu.cn |
11 |
云雯 |
男 |
副教授 |
博士 |
食品科学 |
食品及环境中危害物分析检测的生物传感器的开发和应用 |
44863542@qq.com |
12 |
朱建飞 |
男 |
副教授 |
博士 |
食品科学 |
食品胶体结构设计与功能配料开发、粮油深加工及综合利用 |
zhujf@ctbu.edu.cn |
13 |
郭廷旺 |
男 |
副教授 |
博士 |
农产品加工与贮藏工程 |
药食同源产品开发及应用、天然活性产物提取及药理药效学评价、药用材料合成及应用、药用高分子材料、药物新制剂与新技术 |
tingwangguo@ctbu.edu.cn |
14 |
刘文俊 |
男 |
讲师 |
博士 |
农产品加工与贮藏工程 |
功能性食品研发、食品营养与健康 |
617131210@qq.com |
15 |
唐春红 |
女 |
教授 |
博士 |
农产品加工与贮藏工程 |
食品绿色加工技术、保健食品及功能性食品开发、天然防腐剂和抗氧化剂、农副产品深加工及综合开发利用 |
023tch@163.com |
生物与医药
序号 |
姓名 |
性别 |
职称 |
学位 |
二级学科 |
研究方向 |
联系方式 |
1 |
常海军 |
男 |
副教授 |
博士 |
生物与医药 |
肉制品加工与质量控制、食品蛋白质化学与功能、畜产品加工理论与技术 |
changhj@ctbu.edu.cn |
2 |
邓佳 |
女 |
副教授 |
博士 |
生物与医药 |
生物蛋白材料在“药食同源”功能成分的应用开发及其对脑部疾病的治疗与机制研究 |
jiadeng@ctbu.edu.cn |
3 |
郭莉霞 |
女 |
教授 |
博士 |
生物与医药 |
天然产物与代谢性疾病研究 |
80074241@qq.com |
4 |
郭廷旺 |
男 |
副教授 |
博士 |
生物与医药 |
药食同源产品开发及应用、天然活性产物提取及药理药效学评价、药用材料合成及应用、药用高分子材料、药物新制剂与新技术 |
tingwangguo@ctbu.edu.cn |
5 |
唐春红 |
女 |
教授 |
博士 |
生物与医药 |
食品绿色加工技术、保健食品及功能性食品开发、天然防腐剂和抗氧化剂、农副产品深加工及综合开发利用 |
023tch@163.com |
6 |
涂然 |
女 |
教授级高级工程师 |
博士 |
生物与医药 |
资源微生物开发与利用、高通量检测技术、微流控芯片技术、检测仪器研制等 |
tu_r@ctbu.edu.cn |
7 |
屠大伟 |
男 |
教授级高级工程师 |
博士 |
生物与医药 |
食品风味化学、食品安全与检测 |
48407808@qq.com |
8 |
韦晓兰 |
女 |
教授 |
博士 |
生物与医药 |
生化纳米传感器、功能材料与食品检测、细菌生物膜、生化工艺与物质分离 |
weishine@ctbu.edu.cn |
9 |
魏星跃 |
男 |
教授 |
博士 |
生物与医药 |
药物化学、天然产物化学 |
boshiweer@gmail.com |
10 |
杨景 |
男 |
副教授 |
博士 |
生物与医药 |
低致敏性乳制品/蛋质品及功能食品开发、新蛋白资源利用与致敏安全、益生菌资源开发及其对肠道健康、机体免疫和食物过敏的营养干预 |
jyang@ctbu.edu.cn |
11 |
尤琳烽 |
男 |
副教授 |
博士 |
生物与医药 |
发酵食品风味化学、药食同源资源开发与利用 |
youlf@ctbu.edu.cn |
12 |
朱建飞 |
男 |
副教授 |
博士 |
生物与医药 |
食品胶体结构设计与功能配料开发、粮油深加工及综合利用 |
zhujf@ctbu.edu.cn |
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